Мъфини с шоколад и кокос

Продукти:

150 гр. брашно

150 гр. захар
2 яйца
100 мл. олио
150 гр. кисело мляко
2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
100 гр. кокос
50 гр.шоколадов чипс

Приготвяне:

1. Разбиваме яйцата и захарта.
2. Добавяме последователно киселото мляко, солта, брашното, бакпулвера и олиото. Разбъркваме добре.
3. Добавяме кокоса и шоколадовия чипс. Разбъркваме с лъжица.
4. Във форма за мъфини поставяме хартиени формички или намасляваме и набрашняваме.
5. Готовата смес се изсипва във формичките, като пълним само 3/4 от обема.
   
6. Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса за 20 минути. 
   

Шоколадова мус торта с портокалов чипс

Продукти:

портокалов чипс
2 портокала
100 гр. захар
100 гр. вода

блат
220 гр. орехи
140 гр. пудра захар
кора от 1 портокал
3 яйца
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол

шоколадова мус
300 гр. черен шоколад
140 гр. пудра захар
3 жълтъка
350 гр. сладкарска сметана
30 мл. портокалов ликьор /замених с порткалов сок и ром/

Приготвяне:

портокалов чипс

1. Завираме водата и захарта до получаване на гъст сироп. Оставяме да се охлади леко.
2. Измиваме добре портокалите. Нарязваме ги на тънки шайби и ги подреждаме в тава, покрита с хартия за печене, без да се застъпват. Намазваме всяко парче със сиропа.
3. Печем 4 часа на 100 градуса до получаване на чипс.

блат

1. Смиламе орехите на много ситно.
2. Разбиваме захарта и яйцата.
3. Добавяме бакпулвера, солта, орехите и кората от портокала. Разбъркваме добре.
4. Изсипваме сместа във форма за печене, покрита с хартия. 
5. Печем 35 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса.
6. Оставяме блата да се охлади.

шоколадова мус

1. Разбиваме на водна бяна захарта и жълтъците до побеляване. Може да използваме миксер. След като са почти готови, добавяме портокаловия сок. Трябва да се получи гъст крем.
2. В това време на водна баня разтопяваме шоколада, след което добавяме към получената смес.
3. Разбива сметаната с миксер. Добавяме и нея.
4. Изсипваме получения мус върху блата. Оставяме тортата за минимум 6 часа в хладилника.
   

източник: http://www.bonapeti.bg/your_recipes/Shokoladova--mus-torta-s-portokalov-chips/

Прасковки

Продукти:

4 яйца
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 пак. амонячна сода
1 пак. бакпулвер
брашно
шипков мармалад

Приготвяне:

1. Разбиваме яйца и захарта с миксер.
2. Добавяме киселото мляко, в което е загасена содата.
3. Добавяме олиото. Разбъркваме.
4. Добавяме брашното и бакпулвера постепенно до получаването на меко тесто.
5. Оставяме тестото да престои в хладилника за 1-2 часа, като го покриваме с фолио.
6. Оформяме топчета по-малки от орех.
7. Изпичаме в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 - 13 мин.
   
8. След като топчетата изстинат, слепваме две по две със шипков мармалад.
9. Потапяме едната старна на сладката в жълта боя, а другата в червена, след което овалваме в кристална захар.