Яхния с лук и заешко

Продукти:

1 заек
8 големи глави стар лук
1 глава чесън
1 зелена чушка
1/2 ч.ч. доматено пюре
1 с.л. червен пипер
1 дафинов лист
черен пипер на зърна
бахар
сол
олио

Приготвяне:

1. Заекът се прави на порции.
2. В тенджера се задушава с малко олио и вода.
   
3. Когато месото е полуготово, се добавят нарязаният лук, чушката, разчупеният необелен чесън.
4. Слагаме подправките и разбъркваме.
   
5. Когато яденето е почти готово, добавяме доматеното пюре разбито с гореща вода.
6. Добавяме и червения пипер.
7. Оставяме да къкри на бавен огън до готовност.