Огретен с картофи

Порции: 5

Продукти:

1 кг. картофи
150 гр. сирене
100 гр. кашкавал
50 гр. масло
1/3 ч.ч. олио
3 яйца
1-2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
черен пипер
сол



Приготвяне:

1. Измиваме, обелваме, нарязваме на кубчета и сваряваме картофите с малко сол.
2. Натрошаваме сиренето. Добавяме част от настъргания кашкавал, 2/3 от олиото и черния пипер. Разбъркваме.
3. Запържваме брашното в маслото. Разреждаме с прясното мляко. След като сосът заври махаме от котлона. Добавяме яйцата. Посоляваме.
4. Намазваме тавата с олио. Слагаме половината от картофите. Слагаме сместа със сиренето. Слагаме останалите картофи. Заливаме със соса. Поръсваме с останалата част от кашкавала.
5. Печем на 200 C до зачервяване.
6. При сервиране може да се добави кисело мляко.

източник: http://www.receptite.com