Крем супа от броколи със синьо сирене

Продукти:

500 гр. броколи
1 глава лук
2 моркова
2 средни картофа
50 гр. масло
800 мл вода
200 мл прясно мляко/ сметана за готвене
1/2 кубче зеленчуков бульон
синьо сирене



Приготвяне:

1. Лукът се нарязва на ситно, а морковите и картофите на кубчета.
   
2. Накъсваме броколите на розички.
3. Задушаваме лука в маслото.
4. Добавяме морковите, картофите и бульона.
5. Добавяме водата и оставяме да заври на бавен огън.
6. След като супата заври, добавяме броколите.
   
7. Варим до омекване на зеленчуците.
8. Преди да махнем супата от котлона добавяме млякото/сметаната.
9. Пасираме.
10. Сервираме с крутони и синьо сирене.

източник: https://vicktory.wordpress.com