Шоколадова мус торта с портокалов чипс

Продукти:

портокалов чипс
2 портокала
100 гр. захар
100 гр. вода

блат
220 гр. орехи
140 гр. пудра захар
кора от 1 портокал
3 яйца
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол

шоколадова мус
300 гр. черен шоколад
140 гр. пудра захар
3 жълтъка
350 гр. сладкарска сметана
30 мл. портокалов ликьор /замених с порткалов сок и ром/

Приготвяне:

портокалов чипс

1. Завираме водата и захарта до получаване на гъст сироп. Оставяме да се охлади леко.
2. Измиваме добре портокалите. Нарязваме ги на тънки шайби и ги подреждаме в тава, покрита с хартия за печене, без да се застъпват. Намазваме всяко парче със сиропа.
3. Печем 4 часа на 100 градуса до получаване на чипс.

блат

1. Смиламе орехите на много ситно.
2. Разбиваме захарта и яйцата.
3. Добавяме бакпулвера, солта, орехите и кората от портокала. Разбъркваме добре.
4. Изсипваме сместа във форма за печене, покрита с хартия. 
5. Печем 35 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса.
6. Оставяме блата да се охлади.

шоколадова мус

1. Разбиваме на водна бяна захарта и жълтъците до побеляване. Може да използваме миксер. След като са почти готови, добавяме портокаловия сок. Трябва да се получи гъст крем.
2. В това време на водна баня разтопяваме шоколада, след което добавяме към получената смес.
3. Разбива сметаната с миксер. Добавяме и нея.
4. Изсипваме получения мус върху блата. Оставяме тортата за минимум 6 часа в хладилника.
   

източник: http://www.bonapeti.bg/your_recipes/Shokoladova--mus-torta-s-portokalov-chips/