Пилешки кюфтенца със сос от заквасена сметана

Продукти:

500 гр. пилешко филе
1 яйце
1 малка глава лук
черен пипер 
сол
риган 
босилек
зехтин

сос
200 гр. заквасена сметана
150 гр. кашкавал
1 ч.л. дижонска горчица/уасаби
черен пипер
сол
босилек

Приготвяне:

1. Смиламе филето в блендер или накълцваме на ситно.
2. Слагаме в купа и смесваме с яйцето, нарязания на ситно лук и подправките.
   
3. От сместа оформяме малки кюфтенца и ги подреждаме в тава.
4. Поливаме ги на тънка струйка със зехтин.
   
5. Печем ги в предварително загрята на 200 С фурна за 20-25 мин.
6. Настъргваме кашкавала в купа и добавяме сметаната, горчицата, черния пипер, солта и босилека.
   
7. Слагаме от соса по 1 лъжица върху всяко кюфтенце и допичаме за 10 мин.
   
   
   
   

източник: http://www.vkusnoteka.bg/2014/04/blog-post_12.html

Гювече

1 гювече

Продукти:

1 средно голям картоф
2/3 кренвирш /1/2 наденица/
50 гр. сирене, плочка
1 яйце
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. олио
4 с.л. вода
чубрица



Приготвяне:

1. Измиваме, обелваме и нарязваме картофа на кубчета. Слагаме го в гювечето.
2. Нарязваме кренвирша по дължина и после на полумесеци. Парченцата подреждаме равномерно върху картофите.
3. Слагаме плочката сирене.
4. Поръсваме с чубрицата и заливаме с олиото, доматеното пюре и водата.
5. Поставяме капака на гювечето и слагаме да се пече в студена фурна на 220 С до готовност на картофите.
6. Изваждаме от фурната. Слагаме яйцето и поставяме отново във фурната без капак до готовност на яйцето.

Свински джолан в гювеч

Продукти:

1 джолан /около 1,200 кг./
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. универсална зеленчукова подправка
1/2 ч.л. черен пипер
сол
50 гр. масло
250 мл. вода

Приготвяне:

1. Измиваме добре джолана и го слагаме в гювеча.
2. Поръсваме с подправките и покриваме с парченца масло.
   
3. Наливаме водата.
4. Печем 30 мин. на 250 С, 2 часа на 150 С, след което махаме капака и печем още 30 мин. на 220 С.
5. От време на време поливаме със соса.

източник:http://www.bordovsky.net/index_files/page0515.htm