Спагети с миди и сметана

4 порции

Продукти:

250 гр. спагети

2 глави лук
1 глава чесън
1 с.л. захар
подправка за риба
5 с.л. зехтин
400 гр. заквасена сметана
1 ч.ч. бяло вино
400 гр. миди, сварени
100 гр. кашкавал



Приготвяне:

1. Сваряваме спагетите в подсолена вода, като добавяме и няколко капки олио.
2. След като спагетите са готови отцеждаме.
3. Нарязваме на ситно лука и чесъна.
4. В дълбок тиган задушаваме в зехтина  лука, след което добавяме и чесъна.
5. След като лукът и чесънът се зачервят, заливаме с виното и добавяме мидите, подправките и захарта.
6. Изчакваме сосът да се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме.
   
7. Изсипваме сметаната.
8. След като сосът заври, намаляваме котлона и оставяме да къкри 15 мин., като разбъркваме периодично.
   
9. Сервираме спагетите със соса и поръсваме с кашкавал.

източник: http://www.receptite.com