Пълнени чушки на фурна с бял сос

Продукти:

8 средно големи зелени чушки

600 гр. кайма
1/2 ч.ч. ориз
1 к.ч. олио
1 малка глава лук
червен пипер
черен пипер 
сол

бял сос
2 жълтъка
2 с.л. брашно
4 с.л. кисело мляко

Приготвяне:

чушки

1. Нарязваме на ситно лука. Запържваме го в олиото.
2. Овкусяваме каймата с черен пипер и сол. Размачкваме я с малко вода, за да не се слепи. Добавяме към лука. Оставяме водата да изври и каймата леко да се запържи.
3. Добавяме ориза и доливаме 1/2 ч.ч. вода. Слагаме червения пипер. Оставяме на котлона до омекване на ориза.
4. Пълним предварително почистените чушки със сместа и поставяме в йена глас полулегнали.
5. Заливаме с 2 ч.ч. вода.
6. Печем на 220 С 50 мин.

бял сос

1. Разбиваме жълтъците с киселото мляко.  Добавяме брашното. 
2.  Поставяме на котлона и при непрекъснато бъркане разреждаме с бульона от чушките.
3. Махаме от котлона след сгъстяване на соса.

източник: http://www.maistors.com/ot-vishko-po-malko-55-1018--Plneni_chushki_na_furna_s_byal_sos_.htm