Канелони с кайма и доматен сос

Продукти:

15 пурички канелони
300 г кайма
2 глави лук
5 - 6 скилидки чесън
6 с.л. зехтин
400 г консерва домати
100 г кашкавал
200 мл сос Бешамел 
1/2 ч.л. захар
сол
черен пипер
риган

Приготвяне:

1. Задушаваме в 3 с.л. зехтин една глава ситно нарязах лук и 2-3 скилидки чесън.
2. Добавяме каймата, намачкана с малко вода и бъркаме докато посивее и стане на трохи.
3. Добавяме 2-3 супени лъжици домати и овкусяваме със солта, черния пипер и ригана.
4. С помощта на малка лъжичка пълним канелоните.
5. Задушаваме в 3 с.л. зехтин една глава ситно нарязах лук и 2-3 скилидки чесън.
6. Добавяме пасираните домати, 1 ч.л. сол и захарта.
7. Варим 7-8 мин. и добавяме ригана.
8.  В тава изсипваме сос Бешамел, нареждаме канелоните, заливаме с доматения сос и поръсваме с настъргания кашкавал.
   
9. Завиваме тавата с алуминиево фолио и печем на 200 С за 40 мин.
10. Махаме фолиото и допичаме за 5-6 мин.
    

източник:http://mysweethobby.blogspot.bg/2012/01/blog-post_21.html

Хумус

Продукти:

400 г нахут от консерва
3 с.л. сусамов тахан
5 с.л. зехтин
сок от 1/2 лимон
сол
2 скилидки чесън
черен пипер
червен пипер

Приготвяне:

1. Измиваме и отцеждаме добре нахута.
2. Слагаме в блендер всички съставки и  разбиваме до получаването на хомогенна смес.

източник: http://www.lesnovkusno.com/humus-pasta-ot-nahut-i-tahan.html

Целувки

Продукти:

5 белтъка
2 ч.ч. захар
1 ванилия

Приготвяне:

1. Смесваме белтъците, захарта и ванилията.
2. Поставяме ги на водна баня и периодично ги разбъркваме до разтварянето на захарта.
3. Махаме от котлона и разбиваме с миксер до получаването на твърд и лепкав сняг.
   
4. Оформяне целувките/с шприц, пош/ и ги поставяме в тава покрита с хартия за печене.
   
5. Изсушаване ме ги във фурната на 100 С за около 2 часа. Важно е да останат меки отвътре.
   
   
   
   

източник: http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/02/easiest-most-delicious-meringues.html

Солени мъфини - пица

Продукти:

2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. босилек
2 1/2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. сирене
3 кисели краставички
150 г колбас
100 г кашкавал
12 чери домата

Приготвяне:

1. Разбиваме яйцата и киселото мляко.
2. Последователно добавяме олиото, солта, брашното, бакпулвера. Разбъркваме добре.
3. Към сместа добавяме на ситно нарязаните кисели краставички, колбаса, натрошеното сирене и ригана. Разбъркваме.
4. Във форма за мъфини поставяме хартиени кошнички и сипваме от сместа. В средата слагаме по един чери домат и го притискаме към дъното. Поръсваме с кашкавал.
   
5. Печем в предварително загрята на 180 С фурна за 30-35 мин.

източник: http://recepti.gotvach.bg

Печено козе сирене с мед

Продукти:

400 г козе сирене
2 с.л. мед
2 с.л. зехтин
черен пипер
лют червен пипер
мащерка

Приготвяне:

1. Нарязваме сиреното на правоъгълници и го поставяме върху хартия за печене.
2. Поръсваме с червения пипер, черния пипер, мащерката и зехтина.
   
3. Печем  за 8 мин. в предварително загрята на 220 С фурна.
4. Намазваме с меда и допичаме за 4-5 мин. на 250 С.
   
   
   
   

източник: http://www.bonapeti.bg/recepti/pecheno-ovche-sirene-s-med/

Заешко с чоризо и гъби

Продукти:

1 заек
250 г гъби печурки
100 г чоризо
2 пръчици канела
1 глава лук
4-5 скилидки чесън
2 дафинови листа
1 1/2 ч.ч. бяло вино 
400 г консерва домати
сол
черен пипер
зехтин

Приготвяне:

1. Измиваме заека, нарязваме го на порции и го поставяме в намазнена тава.
2. Добавяме нярязаните гъби, колелца или малки парченца от чоризото, канелата, нарязаният на ситно лук и чесън, дафиновия лист, солта и черния пипер.
   
3. Нарязваме доматите на кубчета и си смесваме с виното и зехтина. 
4. Заливаме заека и разбъркваме хубаво.
   
5. Слагаме във фурна на максимална температура. 
6. Когато заври, покриваме с алуминиево фолио и печем на 160 С за час и половина.

източник: http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2013/10/slow-cooked-rabbit-with-chorizo-and.html