Дамски каприз

Продукти:

блат
4 жълтъка
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода 
1 1/2 ч.ч. брашно

глазура
4-6 белтъка
10 с.л. захар
200 гр. сладко /конфитюр/

Приготвяне:

1. Белтъците и жълтъците се отделят.
2. Разбиваме жълтъците със захарта.
3. Последователно към яйчената смес добавяме киселото мляко и содата, олиото, брашното. Разбиваме добре с миксер на по-бавни обороти.
4. Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка.
   
5. Пече се на 200 С за около 15 мин.
6. С помощта на миксер разбиваме белтъците и захарта на сняг.
7. Намазваме изпечения блат с конфитюра и изчакваме 3-4 мин да попие.
8. Отгоре разстиламе и разбитите белтъци.
   
9. Отново слагаме във фурната. Допичаме, докато белтъците порозовеят. 

* Сладкишът на снимките е направен от половин доза.

източник: svatbata.org