Кафен сладкиш

Продукти:

блат
125 гр. масло
125 гр. захар
3 яйца
125 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
ванилия

сироп
250 мл. силно кафе
3 с.л. какао
3 с.л. захар
2 с.л. коняк

глазура
200 мл. сладкарска сметана
100 гр. захар
кокосови стърготини

Приготвяне:

1. Разбиваме маслото и захарта на пухкав крем.
2. Добавяме яйцата и разбиваме.
3. Пресяваме брашното, ванилията и бакпулвера и добавяме към маслената смес. Разбъркваме.
4. Готовата смес изсипваме във форма за торта покрита с хартия за печене.
5. Печем в предварително загрята на 170 С фурна.
6. След като блатът се изпече, оставяме го да се охлади добре.
7. Смесваме какаото и захарта и към тях добавяме кафето и коняка.
8. Набождаме блата много добре с вилица и заливаме със сиропа.
9. Разбиваме сметаната със захарта на твърд сняг и покриваме сиропирания блат.
10. Украсяваме с кокосови стърготини.
11. Оставяме сладкиша да престои 1 ден в хладилника преди да бъде сервиран.

източник: http://yoli-www.blogspot.com/2008/09/blog-post_9921.html