Великденски курабии

Продукти:

3 яйца
400 гр. захар
3/4 ч.ч. мас
1/2 ч.ч. кисело мляко
2 пакетчета амонячна сода
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ампула ванилия
кора от 1 лимон, настъргана
около 1 кг. брашно

Приготвяне:

1. Разбиваме яйцата и захарта.
2. Последователно добавяме загасените соди в киселото мляко, маста, ванилията и кората от лимона.
3. Оставяме сместа да престои 20 мин.
4. Пресяваме брашно и правим кладенче.
5. Изсипваме яйчената смес и започваме да месим тестото до получаване на твърдо, нелепкащо тесто.
6. Оставяме тестото да престои 30 мин. 
7. От готовото тесто отделяме топче и разточваме.
8. Изрязваме формички, които подреждаме в тава покрита с хартия за печене. 
   
9. Печем в предварително загрята фурна на 170 С до леко златисто.

източник: http://moqtkulinarensvqt.blogspot.com/2013/08/6-800_4821.html