Ципура с песто

Продукти:

2-3 ципури
сол 
черен пипер
зехтин
2-3 с.л. песто от босилек
2-3 скилидки чесън
лимон

песто
50 г босилек
30 г орехи
1 скилидка чесън
4 с.л. зехтин
щипка сол 
щипка черен пипер
50 г пармезан / по желание/

Приготвяне:
песто

1. Почистваме, измиваме и нарязваме на ситно босилека.
2. Поставяме всичко в кухненския робот или чопър и разбиваме до получаването на еднородна смес.
3. Може да съхраняваме в хладилника в стъклено бурканче.

риба

1. Почистваме, измиваме и подсушаваме рибата.
2. Натриваме със сол и черен пипер отвън и отвътре и оставяме да престои 30 мин. в хладилника.
3. Покриваме тава с алуминиево фолио и намазваме със зехтин.
4. Намазваме рибата  отвън и отвътре с песто и се поставя в тавата.
5. Прибавяме нарязания лимон и смачканите с обелките скилидки чесън.
   
6.  Печем в предварително загрята фурна на 220 С 15 мин. и още 10-15 на 180 С.

източник:http://silviyacooks.com; gotvetesmen.com