Продикти: 315 гр. какаови бисквити Еверест
125 гр. масло, стопено
1 кутия сварено кондензирано мляко /карамелизирано/
2-3 банана
250 гр. заквасена сметана
1 с.л. пудра захар
1 ванилия
50 гр. шоколад за настъргване
Приготвяне:
Смиламе бисквитите в блендер и към тях добавяме разтопеното масло. Изсипваме бисквитите във форма за торта с махащ се ринг с диаметър 26-28 см и разстиламе, без да притискаме прекалено много.
Отгоре разпределяме равномерно кондензираното мляко. Нарязваме бананите на колелца и ги подреждаме върху карамела.
Разбиваме заквасената сметана с пудрата захар и ванилията. Разнасяме кремът върху тортата. За украса настъргваме шоколад.
Слагаме за 7-8 часа в хладилника да стегне, след което махаме ринга.
* Тортата на снимките е направена с 1/2 от продуктите. източник: http://vkusnoteka.blogspot.com/2012/03/blog-post_15.html
Продукти: блат 5 яйца
7 с.л. захар
2 с.л. какао
2 с.л. брашно
2 ч.л. бакпулвер
200 гр. лешници, печени
крем 200 гр. масло, меко
200 гр. шоколад /1:1 млечен, черен/
5 с.л. Нутела
110 гр. вафли с лешников крем
Приготвяне:
Смиламе по-голяма част от лешниците, а другата част начупваме и оставяме за украса на тортата. Разбиваме яйцата и захарта.
Последователно добавяме брашното, какаото, бакпулвера и смлените лешници. Разбъркваме добре. Разделяме сместа на 2 части и изсипваме в намаслена и застлана с хартия за печене тава с диаметър 18-20 см. Печем в предварително загрята на 180 С фурна за около 30 мин. Оставяме блатовете да се охладят, след което ги разрязваме на две.
Разтопяваме на водна баня шоколада и го оставяме леко да се охлади.
Разбиваме маслото и постепенно лъжица по лъжица добавяме разтопения шоколад.
Натрошаваме вафлите и ги добавяме към сместа. Разбъркваме добре.
Лъжица по лъжица добавяме и нутелата. Подреждаме тортата - блат, крем, блат, крем. Завършваме с крем. Измазваме тортата с крем и декорираме с начупените лешници. Тортата се оставя да престои в хладилника. Преди сервиране, тортата се оставя да се отпусне.
източник: http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2014/08/ferrero-rocher-cake.html
Продукти: блат
1 жълтък
150 гр. брашно
щипка сол
80 гр. масло, студено
1 с.л. заквасена сметана
50 гр. захар
1-2 ванилии
карамелен слой 1 1/2 консерва варено кондензирано мляко
15-20 гр. масло
шоколадов слой 200-250 гр. натурален шоколад
Приготвяне:
Пресяваме брашното и солта. Поставяме ги в кухненски робот. Добавяме захарта и маслото. Разбъркваме няколко пъти. Добавяме жълтъка и сметаната и разбъркваме отново до получаването на ронливо маслено тесто. Ако тестото е сухо може да се добави допълнително сметана. Разстиламе равномерно тестото в тава с размер 30*22 покрита с хартия за печене. Надупчваме тестото равномерно с вилица и го прибираме за 10-15 мин. във фризера. След което го изпичаме в предварително загрята на 180 С фурна за 20-25 мин. Оставяме блата да се охлади. В тиган с дебело дъно изсипваме кондензираното мляко и маслото и доваряваме за 10 мин. до сгъстяване.
Оставяме да се охлади, след което разстиламе равномерно върху блата. Разтопяваме шоколада на водна баня и заливаме сладкиша.
Част от шоколада може да бъде оставен за де корация, която се прави след двучасов престой на сладкиша в хладилника. Преди да бъде сервиран сладкиша, е необходимо да е престоял 4-5 часа в хладилника.
източник: http://hranatazadushata.blogspot.com/2014/03/blog-post_20.html
Продукти: 3 патладжана
50 мл. зехтин
сос 2 с.л. зехтин
2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
сол
черен пипер
500 гр. кисело мляко
дресинг 3-4 скилидки чесън
3-4 с.л. оцет
сол
Приготвяне:
Нарязваме патладжаните по дължина на филийки от 1 см.
Поръсваме ги обилно със сол и ги оставяме за 30 мин., за да се отцеди горчивият сок.
Патладжаните се измиват със студена вода и се подсушават.
Всяка филийка се намазва от двете страни със зехтин и се пече на тиган скара за 5 мин. от всяка страна.
Поставяме изпечените патладжани в съд с капак, за да се задушат.
Запържваме брашното в зехтина. Разреждаме с прясното мляко. Варим соса при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Махаме от котлона и прибавяме киселото мляко. Пресоваме чесъна и смесваме с оцета. Заливаме патладжаните първо с млечния сос и после с дресинга.
източник: http://petyakeranova.blogspot.com/2013/08/blog-post_970.html
Продукти:
4 средно големи патладжана
1 домат
350 гр. кайма
200 гр. кашкавал
50 мл. олио
сол
черен пипер
Приготвяне:
Измиваме патладжаните и ги разрязваме на 2 по дължина.
С помощта на малка лъжичка ги издълбаваме. Издълбаната част нарязваме на ситно.
Посоляваме и оставяме за 30 мин. да се отцедят.
В тенджера слагаме олиото и оставяме на котлона да се сгорещи.
Размачкваме каймата с малко вода и я слагаме в тенджерата. Оставяме за 10-15 мин. водата да изври, като периодично разбъркваме.
Настъргваме домата.
Добавяме към каймата нарязания патладжан и домата. Овкусяваме със сол и черен пипер.
След омекваме на патладжана и пълното извиране на течността, махаме каймата от котлона и пълним патладжаните лодки.
Настъргваме кашкавала и поръсваме патладжаните.
Запичаме във фурната.
Продукти: 500 гр. агнешки дреболийки, сварени
1 с.л. сол
2 с.л. оцет
1 морков
3-4 стръка пресен лук
1-2 стръка пресен чесън
1 к.ч. ориз
50 мл. олио
бульон от сварените дреболии, прецеден
сок от 1/2 лимон
червен пипер
черен пипер
джоджен
сол
застройка 1 яйце
1 с.л. брашно
2 с.л. кисело мляко
сок от 1/2 лимон
Приготвяне:
Измиваме добре агнешките дреболийки. Накисваме ги във вода със солта и оцета за няколко часа. Сваряваме дреболийките. Нарязваме ги на ситно и прецеждаме бульона. Нарязваме на ситно лука, чесъна и моркова.
Задушаваме ги в тенджера с олиото и малко вода до омекване. Добавяме дреболийките, джоджена, червения пипер, черния пипер, лимоновия сок и ориза.
Заливаме с бульона и посоляваме. След като оризът се е сварил, смесваме всички продукти за застройката и ги поставяме на котлона. Бъркаме непрекъснато до сгъстяване. Черпак по черпак сипваме от врялата супа в яйчената смес, като непрекъснато бъркаме. Махаме супата от котлона и прехвърляме сместа в тенджерата при непрекъснато бъркане.
източник: http://ilinayorkulinarni.blogspot.com/2011/05/blog-post.html
Продукти: 130 гр. кайма
1/2 малка глава лук
1/2 зелена чушка
1 малък морков
2 средни картофа
30 мл. олио
1.5 л. вода
1/2 кубче зеленчуков бульон
сол
черен пипер
1 щипка ронена чубрица
1 шепа фиде
застройка 1 яйце
1/3 кофичка кисело мляко
Приготвяне:
Нарязваме лука и чушката на ситно. Нарязваме морковите на колелца.
В тенджера слагаме олиото и малко вода. След като течността заври, слагаме нарязаните зеленчуци и задушаваме до омекване. Сипваме 1.5 л. вряла вода. Слагаме солта и зеленчуковия бульон. Нарязваме картофите и ги слагаме в супата. Овкусяваме каймата със сол, ако е необходимо, и черен пипер. От каймата правим малки топчета и ги пускаме във врящата супа. След сваряваме на топчета и картофите, добавяме фидето. Варим супата 15-20 мин. и я махаме от котлона.
Разбъркваме яйцето и киселото мляко. Черпак по черпак сипваме от врялата супа в яйчената смес, като непрекъснато бъркаме.
Прехвърляме сместа в тенджерата при непрекъснато бъркане. Слагаме чубрицата.
Продукти: 1 кг. патладжани
150 гр. кисело мляко
4 с.л. светъл сусамов тахан
1 скилидка чесън, пресован
30 мл. зехтин
сол
черен пипер
Приготвяне:
Изпичаме патладжаните във фурна
с вентилатор
на 180 С за 40 мин., след което ги поставяме в съд с капак, за да се задушат. Обелваме ги и ги нарязваме на ситно. Смесваме патладжаните, киселото мляко, тахана, чесъна и зехтина. Разбъркваме добре. Сервираме в купички. Поръсваме с черен пипер и заливаме с няколко капки зехтин.
източник: http://www.bonapeti.bg/your_recipes/Patladzhanena-razyadka/
Продукти:
1 пиле
200 гр. топено сирене
60 гр. масло
200 гр. кисело мляко
4 големи домата
сол
черен пипер
чубрица
Приготвяне:
Разфасоваме пилето на порции. Посоляваме го и го подреждаме в йена глас тенджера. Отгоре поставяме нарязаните на парчета масло и топено сирене. Поръсваме с черен пипер и чубрица. Разрязваме доматите на 2 и ги захлупваме върху продуктите.
Заливаме с киселото мляко.
Печем 20 мин. на 50 С, след което увеличаваме фурната на 200 С и печем 1 час. Намаляваме фурната на 100 С и печем още 20 мин. Може да сервираме яденето с картофено пюре.
* Ястието е приготвено с половината продукти.
Продукти: 5 средно големи домата
30 гр. лук
300 гр. сирене
250 гр. кисело мляко
1-2 с.л. олио
черен пипер
Приготвяне:
Отрязваме капачетата на доматите и ги издълбаваме с лъжица.
Нарязваме лука на ситно. Смесваме лука, сиренето, киселото мляко, олиото и черния пипер.
Със сместа пълним доматите. Оставяме ги да престоят няколко часа в хладилника преди сервиране. При сервирането доматите могат да бъдат нарязани на парчета и поръсени с магданоз.
източник: http://recepti.gotvach.bg
Продукти: блат 2 тиквички
200 гр. кашкавал
2 с.л. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
2 жълтъка
черен пипер
2 белтъка
щипка сол
плънка 250 гр. извара
150 гр. майонеза
100 гр. крема сирене
1 скилидка чесън, смачкана
копър
Приготвяне:
Настъргваме тиквичките, посоляваме ги и ги оставяме за 30 мин. да се отцедят. Изтискваме тиквичките допълнително и с ръце. Смесваме ги с настъргания кашкавал, брашното, бакпулвера, жълтъците и черния пипер. Разбъркваме добре. Разбиваме белтъците със солта на сняг. Внимателно добавяме белтъците към сместа с тиквичките. Разстиламе сместа в тава покрита с намаслена хартия за печене.
Печем в предварително загрята на 200 С фурна до златисто.
Оставяме блатът от тиквички да изстине. В купа смесваме изварата, майонезата, крема сиренето, чесъна и копъра.
Обръщаме блата върху кърпа и го намазваме с плънката, след което го навиваме на руло.
Оставяме го в хладилника да се охлади.
източник: www.facebook.com; http://tedytitova.blogspot.com/2014/08/blog-post_15.html;
