Свински пържоли на фурна

Продукти:

1 кг. вратни пържоли
4-5 скилидки чесън
2-3 с.л. захар
1 к.ч. оцет/балсамико
1 ч.ч. вино/бира
зехтин
сол
черен пипер

Приготвяне:

1. Натриваме пържолите от двете страни със сол и черен пипер. За да останат по-сочни, НЕ ги начукваме.
2. Слагаме пържолите в йена глас тенджера или в тава с капак/алуминиево фолио/ една до друга на един ред. 
3. Поръсваме със захарта.
4. Между тях поставяме начукания чесън, но с обелките.
5. Заливаме с оцета/балсамикото и с виното/бирата.
6. Поливаме на тънка стуйка със зехтина.
   
7. Поставяме в печката. Печем 1 час и 30 мин. на 150 С. 
8. Махаме капака на тенджерата/ фолиото и запичаме до зачервяване на горната страна на пържолите. Обръщаме ги и печем до получаване на карамелен загар. 

източник: http://nojivilichka.wordpress.com/2008/12/27/svinski-parjoli-na-furna/